Il cuore morbido della burrata.
Latte vaccino, caglio, panna, sale.
La stracciatella è il cuore morbido e burroso della burrata, dal gusto fresco e delicato, prodotto anch’esso a pasta filata è di colore bianco candido.
Suggerimenti: la stracciatella può essere utilizzata anche per arricchire piatti cotti, rendere sfiziosi pizze, bruschette e antipasti o per accompagnare salumi e pane tostato.
