Yogurt particolarmente cremoso, dal sapore intenso.
Latte vaccino, fermenti lattici.
Lo yogurt colato tipo greco è un alimento di consistenza cremosa e di sapore acidulo derivato dal latte.
Grazie all’inoculazione di fermenti lattici specifici ed alla loro proliferazione, subisce un processo di fermentazione durante il quale il lattosio è trasformato in acido lattico.